镀锌桶，通常称为白铁桶，是镀锌铁桶。锌是一种白色，柔软，有光泽的金属，易溶于酸性溶液。如果在白铁桶或此类镀锌容器中制造或贮存酸性食物或饮料，锌可以以有毒有机酸盐的方式转移到食物中。贮存时刻越长，锌溶解的越多，进食后中毒的风险就越大。自来水放入镀锌铁桶中7小时每升水的锌量为5毫克，24小时后，锌量增加到21毫克;将牛奶放入镀锌桶中17小时，牛奶含量为438毫克/升。24小时后增加到1054毫克/升。  

 

在桶装厂生产镀锌桶时，由于锌边际锌和锌在生产过程中经常在空气中，如果粉末和烟雾未及时处理，工人会长时刻吸气。也会中毒。因而，在生产镀锌桶时，应对车间的锌粉进行处理，以尽量削减空气中的烟雾量。在家中运用镀锌容器时，请勿将其用于酸性餐具，酒精，果汁和牛奶等饮料。为了防止锌溢出，食物中毒。